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Un dîner avec Darwin

Table des matières

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Couverture 1
Table des matières 8
1 Une invitation à dîner 10
2 L’animal qui cuisine 24
3 Crustacés - Pêche à pied 48
4 Pain - Domestication 56
5 Soupe - Goût 82
6 Poisson - Odeur 102
7 Viande - Carnivores 116
8 Légumes - Variété 146
9 Herbes et épices - Piquant 170
10 Desserts - Péché mignon 186
11 Fromage - Laitages 206
12 Vin et bière - Intoxication 224
13 Festoyer - Société 246
14 Nourriture du futur 266
Remerciements 284
Source des cartes 286
Bibliographie 288

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