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La ferme impossible

Table des matières

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La ferme impossible 1
Crédits 6
Table des matières 7
Note de l'éditeur 9
Préface – Tout ce que je veux faire est illégal au Québec aussi! par Joel Salatin 10
Remerciements 16
Introduction – Reprendre le contrôle de notre agriculture 19
Chapitre premier. Genèse de la ferme impossible 24
Chapitre 2. La ferme impossible: 2 vaches, 200 poules et 500 poulets 60
Chapitre 3. Au-delà de la ferme impossible 88
Conclusion. Pour une renaissance de l'agriculture régionale et artisanale 107
Annexe 1. Lectures suggérées 112
Annexe 2. Deux recettes 113
Annexe 3. Un récit et un poème 122

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