Livres numériques
Retour aux livres numériques
Feuilleter le livre
×Table des matières
Afficher FermerCouverture | 1 |
---|---|
Données de catalogage | 6 |
Sommaire | 8 |
Un mot des auteurs | 11 |
Aliments de base d’un garde-manger végétarien | 13 |
Explication des icônes | 15 |
Déjeuners et brunchs | 16 |
Brouillade d’œufs au feta | 18 |
Avocats farcis aux œufs et au bacon de coco | 19 |
Bacon de noix de coco | 19 |
Quinoa déjeuner banane, caramel et pacanes | 20 |
Biscuits déjeuner au tahini | 22 |
Confiture de fraises à l’érable sans cuisson | 22 |
Les meilleurs cretons végé | 23 |
Pancakes choco-banane | 25 |
Haricots blancs déjeuner, pomme et cannelle | 26 |
Polenta déjeuner | 29 |
Frittata au poireau et aux pommes de terre | 30 |
Gruau d’avoine et yogourt, pomme et cannelle (overnight oat) | 31 |
Gruau d’avoine et yogourt, fraises et vanille (overnight oat) | 31 |
Tartinade au chocolat d’Henri | 33 |
Légumes grillés et œufs poêlés | 34 |
Salades et vinaigrettes | 36 |
Salade d’épinards, fraises et pistaches | 39 |
Salade tomate, avocat et fromage | 39 |
Salade de maman (pomme, fromage et canneberges) | 40 |
Salade de fenouil, pomme verte et grenade | 42 |
Salade de légumineuses aux fraises et au fromage en grains | 44 |
Salade de pâtes, tomates et bocconcini | 45 |
Salade de pommes de terre aux cornichons | 46 |
Vinaigrette de base | 48 |
Vinaigrette crémeuse à l’avocat et au beurre de sésame | 48 |
Vinaigrette coco et lime | 49 |
Vinaigrette Dijon et miel | 49 |
Sauces, marinades, trempettes et | 50 |
Houmous traditionnel | 52 |
Houmous aux artichauts | 52 |
Sauce des Marie | 54 |
Sauce aux arachides | 54 |
Sauce au Tahini | 55 |
Tzatziki | 55 |
Trempette au yogourt et sumac et chips de pita | 56 |
Trempette de patate douce au tahini | 57 |
Marinade au miso | 58 |
Marinade balsamique | 59 |
Marinade gingembre et sésame | 59 |
Végépâté de Simon | 61 |
Végépâté aux lentilles et betteraves | 61 |
légumes | 62 |
Brocoli au sésame | 64 |
Carottes grillées au sésame | 65 |
Frites de rutabaga à l’érable | 67 |
Petits pois menthe et lime | 67 |
Courge spaghetti farcie | 68 |
Soupe aux tomates | 73 |
Salsa de mangues, pêche et poivron | 75 |
Gaspacho melon et basilic | 76 |
Potage de bette à carde au citron, yogourt au cumin | 77 |
Plats principaux - rapides | 80 |
Minipizzas au fromage de chèvre | 82 |
Couscous israélien au tempeh, poireau et champignons | 83 |
Bol de quinoa, pois chiches grillés, tomates, olives et feta | 84 |
Bol de tofu à la mangue | 86 |
Brochettes de tofu | 89 |
Poêlée de tofu aux choux caramélisés | 89 |
Poêlée de légumineuses, choux de Bruxelles et tomates cerises | 90 |
Pâtes crémeuses aux rapinis | 91 |
Casserole de pois chiches et bette à carde | 92 |
Chop suey | 94 |
Mijoté de pois chiches | 95 |
Miniquiches aux asperges | 95 |
Tacos au tempeh et aux ananas | 98 |
Plats principaux - favoris | 100 |
Bol de tempeh grillé et ses déclinaisons | 102 |
Casserole de pâtes gratinées | 104 |
Croquettes de quinoa, brocoli et fromage | 105 |
Chili aux haricots noirs et au maïs | 106 |
Pains à l’ail gratinés romarin et citron | 108 |
Pâtes au brocoli camouflé | 108 |
Pâtes du titan vert | 109 |
Pâté chinois | 110 |
Quesadillas d’Anette | 111 |
Riz aux légumes | 113 |
Tofu croustillant | 114 |
Tofu à la levure alimentaire | 114 |
Tofu à l’indienne | 115 |
Sauté cari coco | 117 |
Plats principaux - week-end | 118 |
Croquettes de pois chiches aux épinards et à la menthe | 120 |
Pizzas grecques sur pains naans | 122 |
Potage-repas cari-coco | 123 |
Pesto de basilic | 125 |
Pesto d’épinards | 125 |
Pesto de rapinis | 126 |
Pesto de roquette et menthe | 126 |
Ragoût marocain | 128 |
Plaque de saucisses végé, pommes et choux à la bière | 131 |
Risotto de base | 133 |
Risotto aux champignons et aux petits pois | 134 |
Risotto au chou-fleur | 134 |
Sauce tomate aux aubergines | 135 |
Sauce tomate passe-partout | 136 |
Tofu sauce au yogourt et au chou-fleur | 138 |
Plats principaux - classiques revisités | 140 |
Grilled-cheese pour les parents | 143 |
Grilled-cheese pour les enfants | 143 |
Fricassée de haricots blancs | 144 |
Sandwich BLT au bacon de noix | 145 |
Lasagne (la meilleure) | 146 |
Poutine italienne | 147 |
Macaroni au fromage et à la courge | 149 |
Bifteck haché | 150 |
Sauce à spaghetti | 152 |
Seitan façon viande rouge | 153 |
Pâté au millet | 154 |
collations | 156 |
Pois chiches croustillants au paprika fumé | 158 |
Pois chiches croustillants cari | 158 |
Muffins choco-banane au tofu soyeux | 160 |
Muffins aux canneberges, chocolat blanc et avoine | 161 |
Milkshake chocolat et banane | 165 |
Smoothie bleuets et cannelle | 166 |
Tofu glacé | 169 |
Sorbet à la banane et aux petits fruits | 171 |
Salade de mangues et menthe | 172 |
Lassi à la mangue | 172 |
Desserts | 174 |
Biscuits au chocolat, chia et chanvre | 176 |
Biscuits avoine et pâte d’amandes | 178 |
Brownies aux haricots noirs | 178 |
Tarte à la lime et à l’avocat | 179 |
Croustade aux poires, vanille, gingembre et citron | 181 |
Croustade aux canneberges et aux pommes | 182 |
Galettes à la mélasse de ma belle-mère | 185 |
Pouding au riz à la fleur d’oranger | 187 |
Pouding au chocolat | 187 |
Gelée sans gélatine | 188 |
Remerciements | 191 |
Table des matières | 192 |
Index | 194 |
Quatrième de couverture | 200 |
Formats disponibles :
-
EPUB
Protection: Filigrane 20,99$
-
PDF
Protection: Filigrane 20,99$