Livres numériques

Retour aux livres numériques
Le canard et l’oie

Table des matières

Afficher Fermer
Le canard et l’oie 1
Table des matières 9
Chapitre 1. Introduction 15
Chapitre 2. Information générale et génétique 17
Les canards 17
Les oies 19
Les croisements et l’hybridation 22
Les couvoirs primaires et secondaires 23
La production mondiale de canards et d’oies 26
Introduction 26
Chapitre 3. L'environnement socio-culturelle 26
L’importance du secteur au Québec 27
La liste des abattoirs 33
Chapitre 4. Les bâtiments et l'ambiance 34
Introduction 35
Les bâtiments 35
La ventilation 39
Le chauffage 39
L’éclairage 46
Chapitre 5. L'alimentation 47
Introduction 48
Les nutriments 48
L’alimentation des canards 51
L’alimentation des oies 60
L’eau 66
Chapitre 6. La santé 72
Les principaux problèmes de santé des canards et des oies 73
Le diagnostic 82
Chapitre 7. La conduite d'élevage 83
Introduction 84
L’importance de la surveillance et des registres 84
Bien manipuler les oiseaux 85
La litière et les déjections 85
La qualité de l’air 86
L’élevage du canard 87
Le démarrage 89
La phase de croissance 95
La phase de prégavage 97
L’élevage de l’oie 97
Les oies et les canards reproducteurs 101
Les canards 104
Les oies 106
Le transport et l’abattage 108
La biosécurité 110
Chapitre 8. Le bien-être animal 116
Introduction 117
La manipulation des canards et des oies 117
Le transport et l’abattage 118
La production de foie gras par gavage 118
Chapitre 9. La production de foie gras 120
Le foie 121
L’évaluation des possibilités de production 121
Introduction 121
Les espèces élevées pour le gavage 123
Les performances zootechniques pour les phases d’élevage et de gavage 125
Le prégavage des canards et des oies 126
Le gavage des canards et des oies 127
Le maïs 130
L’équipement de gavage 131
Chapitre 10. L'apsect agroenvironnemental 133
Introduction 134
Le Règlement sur les exploitations agricoles 134
Le calcul de la charge fertilisante en phosphore 134
Chapitre 11. Conclusion 136
Conclusion 137
Références 138

Formats disponibles :

  • PDF

    Protection: Filigrane 21,99$