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Valorisations non alimentai...

Table des matières

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Valorisations non alimentaires et non énergétiques des produits agricoles 1
Introduction 9
Nécessité d'appuyer la recherche sur les acquis scientifiques et techniques des productions alimentaires 13
PREMIÈRE PARTIE. Vue d'ensemble de la valorisation non alimentaire des productions agricoles 13
DEUXIÈME PARTIE. Les possibilités de production et de valorisation des agro-ressources 17
1. Les agro-ressources valorisables 17
2. Les opérations de fractionnement et de transformation 31
3. Les secteurs d'utilisation actuels et potentiels 35
TROISIÈME PARTIE. Études détaillées techno-scientifiques et socio-économiques de quatre filières 53
1. Les tensioactifs issus de pulpe de betterave : cas d'un sous-produit d'une fabrication alimentaire importante 53
2. Pâtes papetières à base de sorgho : cas d'une nouvelle culture 57
3. Les lubrifiants issus de lipides : cas d'une agro-ressource classique à tonnage limité 61
4. Les matériaux à base d'amidon et leurs dérivés : cas d'une agro-ressource classique à fort tonnage 66
Conclusions et recommandations 69
Conclusions 69
Recommandations 70
ANNEXE I. Les méthodes d'évaluation des coûts des cultures non alimentaires 76
1. Rappel de quelques définitions 77
2. Coût d'opportunité d'une culture industrielle 78
4. Généralisation du coût d'opportunité 82
3. Coût moyen sur une période, prise en compte du progrès technique 82
5. Coût d'opportunité d'une production non-alimentaire et Politique Agricole Commune (PAC) 83
6. Coût des cultures non-alimentaires et point de vue industriel 84
7. Coût d'une culture non-alimentaire d'un point de vue public 86
8. Conclusions 86
ANNEXE II. Formules développées des principaux composés chimiques indiqués dans le rapport 89
LES CYCLODEXTRINES 89
Tensioactifs répartis en quatre groupes chimiques majeurs 90
Séquestrants et co-séquestrants dérivés des glucides 92
Tensioactifs à base de glucides 93
Alkyl polyglucosides (APG) modifiés 94
Tensioactifs dérivés des glucides 95
D-Xylose 96
Xylanes 96
Xylanes 96
Dérivés du xylose 97
Tensioactifs dérivés de l'acide D-galacturonique 97
Acide D-galacturonique + Alcool gras 98
Bibliographie 99
Composition du groupe de travail 101

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