ISBN
PDF : 9782895442547 Papier : 9782895440222
Mot clés
Sciences – vulgarisation, Technologie – ouvrages de vulgarisation, Vie quotidienne, Culture scientifique et technique
Nombre de pages
176
Nombre de chapitres
93
Au-delà des apparences : la dimension scientifique de la vie quotidienne
Auteur
Raynald Pepin
Éditeur
Description
Au-delà des apparences nous fait explorer la journée mouvementée d’une famille ordinaire, par une froide journée de février, sous l’angle scientifique afin de faire ressortir ce qui se cache réellement derrière les choses et les gestes. L’ouvrage permet ainsi de découvrir et de comprendre, à partir de principes relativement simples, des éléments de science se rapportant à la cuisine, à l’alimentation, à la toilette, au corps humain, à l’école, à l’éclairage, à la télévision, etc. Il fait le lien entre les activités de tous les jours et de nombreuses notions scientifiques. On y trouve aussi, au fil du texte, de petites expériences à effectuer et quelques notions historiques. En nous aidant à comprendre notre environnement quotidien, Au-delà des apparences allie curiosité, science et plaisir. Après avoir lu ce livre, vous ne vivrez plus votre quotidien de la même façon !
Voir aussi...
Abécédaire scientifique pour les curieux
Table des matières
- Couverture avant1
- Préface9
- Avant-propos11
- Remerciements13
- Table des matières15
- Chapitre 1 Dès potron-minet / Atomes et molécules17
- Lever et gravité18
- La respiration19
- Électricité et ampoules à incandescence20
- Couches pour bébés et gels23
- Tissus et frottement25
- Fermeture éclair et velcro26
- Le laçage des souliers28
- Son et audition29
- Les charges électriques30
- Chapitre 2 Petits, déjeunez ! / Pain, grille-pain et glucides33
- Les mélanges de particules36
- Confiture et osmose37
- Le réchauffement de leau38
- Rapports surface-volume et jeunes enfants39
- Lait et yaourt41
- Dentifrice et fluor42
- Mousse à raser et antisudorifique43
- Toilettes et chasse-deau44
- Vitre et miroir45
- Le rouge à lèvres46
- Des bijoux en or47
- Le thermomètre à liquide49
- Chapitre 3 Un matin parmi tant dautres / La neige / Les gaz déchappement de lauto51
- Le smog52
- Leffet de serre53
- La première loi de Newton54
- Les tubes fluorescents55
- Les crayons à mine57
- Le papier58
- Stylo à bille, encre et correcteur liquide60
- Craie et tableau61
- La pression de lair en haut des gratte-ciel62
- Clignements dyeux63
- Lagrafeuse64
- Détecteur de fumée et radioactivité65
- Le thermostat67
- Chapitre 4 Midi / Le lavage des mains69
- La flasque réfrigérante / Les oeufs et leur cuisson70
- Le four à micro-ondes73
- La boîte de conserve78
- La digestion des aliments79
- Chapitre 5 Laprès-midi sétire / Le téléphone83
- Lanalogique et le numérique84
- Le téléphone cellulaire / Sieste et bâillement86
- La montre à cristaux liquides87
- Les balles de neige89
- Les lecteurs optiques90
- Les boucles de détection pour feux de circulation91
- Les coussins gonflables92
- Chapitre 6 Aux fourneaux, les cuistots ! / Frigo, CFC et couche dozone95
- Viande et cuisson98
- La cuisinière99
- Le téflon100
- Oignons et larmes101
- Air chaud, force dArchimède et convection102
- Le sel de table / Pommes de terre et alcaloïdes104
- La cuisson dans leau105
- Les légumineuses107
- Chapitre 7 À la soupe ! / Marche et mouvement109
- Olives et fermentation110
- Louverture des pots111
- Vin et alcool112
- Tire-bouchon et levier113
- Les boissons gazeuses114
- Les larmes du vin116
- Huiles, graisses et margarine117
- Brunissement des fruits et jus de citron120
- Le chocolat122
- Chapitre 8 Soirée familiale / Saran Wrap et pompe Vacu-Vin125
- Nettoyage et produits ménagers127
- Les poussières / Le ping-pong128
- Lheure du bain130
- La buée du miroir131
- Savon et détergent132
- Le poids de leau et le scellant136
- Le tourbillon lors du vidage de la baignoire137
- La soie dentaire138
- Chapitre 9 Foyer, doux foyer / Lampoule à halogène139
- Allumettes et briquet141
- Feu et combustion142
- Électrons et télévision144
- Les bûches solidaires / Tout feu tout flamme149
- Glossaire153
- Pour en apprendre davantage159
- Liste dunités de mesure et abréviations168
- Index169
- Couverture arrière176
