Livres numériques
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Dégustations entre amis
Éditeur : Québec Amérique,Voici un guide sur le vin, à la fois pratique et ludique, qui vous propose 20 scénarios de dégustations à réaliser entre amis. Avec ces soirées thématiques, réparties en trois paliers d’apprentissa...
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Purées santé pour bébé
Éditeur : Éditions Hurtubise,Concocter des plats maison pour bébés à partir de produits frais n’est pas toujours chose aisée. A fortiori quand vous devez jongler avec la préparation des repas des autres membres de votre famill...
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L'Atelier de Daniel Vézina
Éditeur : Les Éditions La Presse,Le chef Daniel Vézina reprend ici son rôle de mentor en vous présentant des recettes, étape par étape, consignes claires et photographies à l’appui. Il vous accompagne dans la préparation d’une soi...
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Gastronomie québécoise et patrimoine
Éditeur : Presses de l'Université du Québec,Pourquoi certains aliments ou pratiques alimentaires, qu’il s’agisse du pâté chinois, de l’agneau de Charlevoix, de la poutine ou des rituels du temps des sucres, en arrivent-ils à être dotés d’une...
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Les meilleures recettes à la mijoteuse 2
Éditeur : Guy Saint-Jean Editeur,La popularité de la mijoteuse ne se dément pas. Après le succès inégalé de Les meilleures recettes à la mijoteuse, publié en 2005, voici la suite tant attendue. Plus de 175 recettes n’exigeant qu’u...
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Les recettes de Chuck's Day Off
Éditeur : Les Éditions La Presse,Jour après jour et semaine après semaine, le chef Chuck Hughes veille jalousement sur ses restaurants, le Garde Manger et Le Bremner, s’assurant que chaque plat qui sort des cuisines est en tout po...
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Entre nous
Chef-animateur de Ça va chauffer ! et de Chef à la rescousse !, Jonathan Garnier livre ici 100 recettes à la fois créatives et savoureuses, qu’il met à la portée de tous. Des crêpes au sucre aux pe...
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Survivre avec une poignée de change
« Un compte de banque à sec, un revenu ridicule et une persévérance de plomb. Voilà tout mon magot durant mes années d’études. Alors j’ai décidé une chose : je ne quémanderais pas d’argent, et surt...
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Dans la cuisine de Danny St Pierre
Éditeur : Les Éditions La Presse,Dans son premier livre, le chef Danny St Pierre vous invite dans sa propre cuisine. Il vous propose des conseils et astuces qui vous permettront de planifier vos repas sans vous casser la tête. Que...
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Neuf façons d'aller plus loin que l'achat éthique
Éditeur : Atelier 10,Depuis que Laure Waridel a commencé à parler de café équitable au tournant des années 2000, on sait tous qu’«acheter, c’est voter». Nous souhaitons dorénavant être des consommateurs responsables. M...
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100 bouchées festives
Pour servir des petites assiettes qui font fureur à l’apéro ou pour recevoir élégamment sans souci, rien de tel que des bouchées et hors-d’oeuvre. Raffinés, excitants et variés, ils créent l’événem...
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Végérama
Végérama s’appuie sur 6 techniques de préparation permettant de réaliser des plats sans viande hors du commun crus, grillés, poêlés, vapeur, mijotés et au four. Pour chaque technique, une série de...
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Muffins et brioches santé
Éditeur : Éditions AdA,La nutrition, une histoire d’amour... Ce livre présente une nouvelle harmonie de la santé à travers la confection de muffins, de brioches, de pains, de biscuits ainsi que des galettes de nos mamans...
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Tout sur les légumes
Éditeur : Québec Amérique,TOUT SUR LES LÉGUMES principales variétés • sélection à l’achat • utilisation et accords • préparation • cuisson • entreposage et conservation • valeur nutritive • et plus de 130 recettes ! Savou...
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Festins sans pépins
Éditeur : Québec Amérique,L’accueil d’un enfant allergique en milieu de garde comporte plusieurs défis ! Dans la lignée de son projet « Le Casse-Noisette », le Regroupement des centres de la petite enfance de la Montérégie ...
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Petites et grandes fourchettes
Les repas en famille sont souvent les seuls moments de la journée où toute la maisonnée est réunie. Pour en profiter pleinement, Marie-Joanne Boucher mise sur un minimum d’organisation, des idées f...
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Secrets de plantes 2
Éditeur : Les Éditions JCL,Toujours passionné par la nature et ses nombreux secrets, Fabien Girard veut à nouveau faire connaître au public toutes les richesses méconnues qu'elle cache. Car les années qui s'accumulent et qu'...
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Plaisirs culinaires à la bière
Éditeur : Broquet,La bière, c’est avant tout une question de culture. Dans ma Belgique natale, les gens l’apprivoisent depuis des siècles. Je n’ai jamais vu un repas de famille sans bière et je me souviens combien n...
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Dix façons de repenser la production de nos aliments
Éditeur : Atelier 10,Roméo Bouchard, ex-agriculteur biologique et fondateur de l’Union paysanne, propose dix façons d’amorcer le changement, ici et maintenant.
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Le grand Soulard de la cuisine, édition augmentée
Éditeur : Les Éditions La Presse,Classique, fraîche, évolutive et résolument ancrée dans le terroir québécois, la cuisine de Jean Soulard fait la part belle aux produits d'ici. LE GRAND SOULARD DE LA CUISINE rassemble plus de 1150...